Για εμένα, όπως και για τους περισσότερους (πλην ελαχίστων εξαιρέσεων), ο καφές είναι η πρώτη μου σκέψη το πρωί μόλις ξυπνήσω κι από τα πρώτα πράγματα που γεύομαι ξεκινώντας τη μέρα μου. Σίγουρα αποτελεί αγαπημένη συνήθεια και απόλαυση…. Είναι όμως και χρήσιμη, ειδικά, όταν θέλουμε να αδυνατίσουμε; Είναι σύμμαχός μας στην απώλεια βάρους; Πολλές φίλες μου λένε ότι ο καφές τις βοηθά να χάσουν περισσότερα κιλά σε περιόδους δίαιτας. Μύθος ή πραγματικότητα; Είναι όντως «σύμμαχός» μας ή είναι απλά μία απατηλή εντύπωση που ενισχύει τις «φρούδες» ελπίδες μας; Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή….
Ο καφές περιέχει… καφεΐνη. Η οποία είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Η καφεΐνη εμπεριέχεται στα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα καύσης λίπους και αυτό μόνο τυχαία δεν συμβαίνει. Είναι μία από τις λίγες ουσίες που είναι γνωστό ότι βοηθούν στην αυξημένη “κινητικότητα” του λίπους στους λιπώδεις ιστούς και αυξάνουν το μεταβολισμό.
Επομένως, το σίγουρο είναι πως ο καφές δεν θα δυσκολέψει την προσπάθεια απώλειας δεδομένου ότι δεν έχει καθόλου θερμίδες… Αλλά, (πάντα υπάρχει ένα αλλά…) εννοείται ότι πίνεις τον καφέ ως ρόφημα και δεν τον μετατρέπεις σε γλύκισμα, προσθέτοντας ζάχαρη, σιρόπι ή σαντιγί.
Ο καφές αυξάνει τον κορεσμό κι ελέγχει την όρεξη
Σύμφωνα με επιστημονικά δεδομένα ο καφές μπορεί να επιδράσει θετικά στον έλεγχο της όρεξης και παρόλο που πρόκειται για ένα ρόφημα χωρίς θερμίδες, σε χορταίνει…. (είτε πρόκειται για κανονικό καφέ είτε για ντεκαφεϊνέ). Ο καφές λειτουργεί σαν ένας μικρής διάρκειας καταστολέας της όρεξης, που οδηγεί σε μικρότερο αίσθημα πείνας άρα και σε λιγότερη πρόσληψη τροφής για ένα μικρό χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωσή του.
Ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην κινητικότητα του λίπους στον λιπώδη ιστό
Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, το οποίο στέλνει σήματα απευθείας στα λιπώδη κύτταρα “για να τους πει” να διασπάσουν το λίπος. Ένα άλλο πράγμα που κάνει η καφεΐνη είναι ότι αυξάνει τα επίπεδα της επινεφρίνης στο αίμα (αδρεναλίνη). Η επινεφρίνη ταξιδεύει μέσω του αίματος, στους λιπώδεις ιστούς και στέλνει σήματα για να γίνει η διάσπαση του λίπους και η απελευθέρωσή του στο αίμα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η καφεΐνη βοηθά στην κινητοποίηση του λίπους από τους λιπώδεις ιστούς προς την κυκλοφορία του αίματος, καθιστώντας το διαθέσιμο για χρήση από τον οργανισμό με την μορφή ελεύθερων λιπαρών οξέων στο αίμα.
Καφές και μεταβολισμός
Όσο για το αν ο καφές αυξάνει το μεταβολισμό, μάλλον η απάντηση θα σας απογοητεύσει καθώς, σύμφωνα με έρευνες, ο καφές αυξάνει ανεπαίσθητα την θερμογένεση και συμμετέχει προσωρινά στη συνολική δαπάνη ενέργειας. Τί σημαίνει αυτό; Ότι η αύξηση του μεταβολισμού λόγω της κατανάλωσης καφέ είναι τόσο ανεπαίσθητα μικρή, όσες οι θερμίδες που θα κάψεις αν περπατήσεις μέχρι τη γωνία για να τον παραγγείλεις ή αν ετοιμάσεις ο ίδιος τον καφέ σου.
Πάντως, ο καφές σε συνδυασμό με την άθληση φαίνεται πως έχει αποτελέσματα καθώς η κατανάλωση καφέ, σε συνδυασμό με την άσκηση σε επαναλαμβανόμενα σετ χαμηλής έντασης, φαίνεται να υποβοηθά τη μεγαλύτερη καύση λίπους, το χρονικό διάστημα μετά την άσκηση.
Συμπέρασμα
Από όσα ανέφερα εκείνο που προκύπτει ως συμπέρασμα είναι το γεγονός ότι ακόμη κι αν η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό μας σε σύντομο χρονικό διάστημα, η επίδραση αυτή μειώνεται σε μακροχρόνια κατανάλωση καφέ.Δυστυχώς, όσο κι αν οι περισσότεροι το ευχόμαστε, δεν υπάρχει κάποιο μαγικό τρόφιμο ή ρόφημα το οποίο θα μπορούσε να μειώσει ως διά μαγείας το σωματικό μας βάρος. Όμως, ο καφές μπορεί να σου προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια και την τόνωση και μάλιστα χωρίς ενοχές, αφού δεν έχει θερμίδες, για να σηκωθείς από τον καναπέ και να ασχοληθείς με τη φυσική σου κατάσταση. Μη μου πεις ότι αυτό δεν σε φέρνει πιο κοντά στο στόχο σου για απώλεια βάρους;
